happy calorie day!!!

Ma Sucrette!!! C'est Mardi Gras aujourd'hui. J'ai toujours adoré cette fête, et surtout les recettes qui l'accompagnent. j'adorais rentrer de l'école et sentir les bottereaux frire dans la cuisine. Ma maman en préparait des pleins saladiers que l'on métait des jours à vider.

Bottereaux nantais:

2 oeufs

100g de sucre en poudre

100g de beurre fondu

500g de farine

1 sachet de levure chimique

Quelques gouttes d'essence de vanille ou 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger

_Battre les oeufs avec le sucre. Y ajouter le beurre fondu et l'essence de vanille

_Ajouter la farine mélangée avec la levure

_Laisser reposer une heure au frais

_Etaler la pâte sur une épaisseur d'environ 1cm et la découper en losanges que l'on fait frire dans de l'huile bien chaude

Ces jours là, nous allions à l'école avec nos déguisements, et l'après-midi toute l'école défilait dans les rues du village. Je me souviens ce cette année où ma mère m'avait confectionné un costumede gitane. J'étais si fier de l'arborer rue de l'église, rue de la mairie, rue du bourg...

Au carnaval, on revêt une autre personnalité, on se travestit et on s'abandonne à vivre ce qui nous est interdit le reste de l'année. Et bien j'avais 8 ou 9 ans et j'avais eu le droit d'être cette gitane que je rêvais d'être.